在实验田之中，这些大豆在收割之后，经过半个月左右，就重新生根发芽起来，只要肥料光热足够，它们很快又会开花结果。
而且由于根系已经存在，并且发育相对成熟，本身豆科就天赋异禀，拥有固氮根瘤，经过一个季度的生长，形成的大量含氮根瘤，为下一次生长提供了充足的有机氮。
同时新品种大豆的另一个特性—储水根块，又给大豆二次生长提供了大量的水分丶维生素，一小部分糖分和胺基酸。
其实这些新品种大豆的根块，有点类似于豆科的另一个分支：甘葛。
虽然比起甘葛的葛根，仙豆系列的大豆根块淀粉含量不高，水含量高达83%，淀粉含量在3%左右，剩下的12.8%是纤维素，0.7%是果糖，0.5%是其他成分。
由此可见，仙豆的根块类似于根块家族的水果—雪莲果。
当然，仙豆根块是不能当水果吃，或者当菜吃的，因为这东西里面含有不在少数的胰蛋白酶抑制剂丶大豆凝集素，如果没有完全做熟，吃了会中毒。
有了根块的仙豆，直接被激发了隐藏在基因之中的多年生特性。
只要补充一定量的磷钾肥和微量元素，加上喷洒一遍植物生长激素丶一遍叶面肥，二茬仙豆生长周期会比第一茬缩短很多。
大概是第12～15天发芽，第28～30天开花，第33∽35天开始结荚，第50～55天花期结束，第65～68天第一批豆荚开始成熟，第85～90天，全部豆荚成熟，可以进行收割。
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