柯勇帮忙用小刀撬开蚝壳，露出里面乳白的蚝肉，蚝肉并不算太大，大概就三手指并拢那麽大。
江淼倒是没有忌讳，拿起一个敲好的生蚝，一口闷下去。
入口滑嫩，先是微微的海腥味，紧接着便是甜鲜，嚼了几口，非常脆爽，蚝肉毫不费劲就被嚼烂，没有那种橡皮筋一样的韧劲。
而柯勇等人喜欢吃生蚝的人，也各自吃了一个。
「这个味道？」
「比我之前吃过的国内生蚝好吃很多，几乎进口的几种顶级生蚝差不多。」
「确实不错。」
「很鲜甜。」
作为在海边讨生活几十年的林永公等人，加上以前家里面有养殖生蚝，他们自然知道本地普通生蚝的味道。
本地生蚝养殖户追求的肥大，但养殖场都是土塘养殖，这种养殖方式无可避免一个问题，那就是生蚝会吸入土塘底部的淤泥。
同时养殖户要麽直接抽海水养殖，或者直接依靠涨潮进行换水，这种情况，就非常考验周边的海水质量了。
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