崔屿舟端上「美式苦艾」後，正要把一旁使用过的器具拿到水槽清洗时，坐在吧台上的男子，突然喊住他。
「好好喝喔，请问我可以自己指定调酒师帮我调酒吗？」他饮了口「美式苦艾」，感叹着道。
由红苦艾酒作为基底的味道最先触及味蕾，裹着葡萄果实感，以及焦糖香气的甜味，伴随着来自金巴利的苦味，带着浓郁的柑橘皮香，苦甜混合，口感清爽。最後加入的苏打水，气泡隐隐若现，将红酒和金巴利的香气层层推进，在舌面上铺展开来，让人意犹未尽。
崔屿舟看向他，停顿了几秒後，才开口回应：「可以。」接着把桌上的器具放进一旁的水槽。
「那请问你的名字？」他又再次发问，发漩上的昏h灯光投S到悬挂在架上的玻璃杯上，杯缘闪烁着光芒倒映在吧台上，像清澈的夜空中点缀的星子般，别有雅致。
崔屿舟将洗好的器具放倒沥乾，才不疾不徐地回应：「Zero。」他将最後一口饮尽：「我是裴知遇，是一名专业舞者。」闻後，崔屿舟看向他应了声。
裴知遇见他并不是很喜欢交谈的样子，但自己又想再多尝试几款较低酒JiNg程度的调酒，与其独自懊恼，不如直接向专业人士询问适合的调酒。
「有推荐酒JiNg程度较低的调酒吗？」裴知遇关掉手机萤幕抬首问他。
崔屿舟拿起一旁的菜单，手指向酒JiNg程度较低的开胃酒：「这边的酒JiNg程度介於10到20%，如果喜欢甜一点且果香较重的，可以选择阿佩罗斯普里兹（AperolSpritz）；气泡感较重的可以选择错误尼格罗尼（NegroniSbagliato）；且如果以上没有中意的，我们也有清爽且不太甜的香艾酒通宁（Vermouth&Tonic）；不喜欢气泡的话，也可以选择竹子（Bamboo）。」。
裴知遇犹豫了会儿，最後选择了「竹子（Bamboo）」，以雪莉酒、乾苦艾酒，以及橘子苦JiNg调制而成。
崔屿舟打算使用醇厚的雪莉酒作为核心，sE泽呈琥珀金，味道层次从清爽渐渐变成烘烤坚果、乾果的香气，还会带点陈年菸草以及木质调的气息，让口感更加温润、滑顺。
片刻，铃声忽地响起，裴知遇本想挂断，瞥了眼来电显示後，还是点开通话，悠悠走出店外。
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